私はカルボナーラが苦手です。ネットリとした口当たりとチーズの風味をかぐと気持ち悪くなってしまいます。チーズならチーズでチーズパスタにして味をつけてスパイシーにしたパスタにすればいいのにと思います。
クリームならクリームでコッテリとしたクリームソースにしたらいいのになと思います。この2つを混ぜ合わせなくてもいいのにと思ってしまいます。チーズの臭みがとっても強調されて美味しくならないのになと思います。
一番合わないのがこのソースの味にベーコンが入っているカルボナーラが苦手です。ベーコンも風味が強めなのに全部強い風味が集まっているパスタだと思います。

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