私は豆腐が大好きで毎朝100円の木綿豆腐を1丁食べています。口に入れると大豆の甘みが口いっぱいに広がり、とても幸せな気持ちになります。豆腐自体の味を楽しみたいので醤油などは一切かけず、1本丸ごと蒸した葱やえのきと一緒に食べています。
これまで500円の京都で作られた高級な豆腐も40円程度の格安豆腐も食べてみましたが、豆乳の濃さと価格が丁度よい100円の豆腐が一番好きです。
豆腐の種類でいえば、つるんとした絹よりも木綿の方が食べごたえがあるので好きです。また、丁寧にとっただしで煮た高野豆腐も大好きです。
今度、食べごたえがありそうな沖縄の島豆腐が食べてみたいです。

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